La Excelencia de la Sierra MáginaEn el corazón de Andalucía, la familia Martos Encinas cultiva desde hace 5 generaciones aceitunas Picual excepcionales a 1200m de altitud.
Una pasión familiar transformada en arte: crear uno de los aceites de oliva bio les plus pures d'Espagne.
NUESTRAS CREACIONES
OUR CREATIONs
Nuestros Productos
NOS CREATIONS
our creations
Nuestros Productos
PICORIA Excellence
La Esencia Pura
Características:
- Cosecha ultra-temprana de aceitunas verdes
- Polifenoles notables > 500 mg/kg
- Acidez ultra-baja < 0,15 %
- Notas vegetales complejas, amargor fino y picor equilibrado
- Producción limitada y numerada
Transparencia y Trazabilidad
Cada botella PICORIA incorpora un código QR único que permite acceder a la trazabilidad completa del lote, a los análisis oficiales del laboratorio (ENAC – ISO/IEC 17025 – 749/LE1295, reconocido por el COI), así como a información detallada sobre la cosecha y el proceso de extracción.
Accesible directamente en cada botella PICORIA.
Embalaje ecológico
Sin caja de cartón en PICORIA
- 150 g de cartón ahorrados por botella
- 0,3 kg de CO₂ menos por unidad
- Botella de vidrio reciclable
PICORIA SILVER
La Excelencia Accesible
La armonía perfecta entre tradición y calidad.
La gama Silver Cosecha Selección nace en noviembre, cuando las aceitunas alcanzan su madurez ideal.
Este equilibrio entre intensidad y dulzura expresa la firma aromática de la variedad Picual.
Un aceite equilibrado y generoso, fruto de cinco generaciones de saber artesanal.
Características:
- Cosecha tradicional en madurez óptima (noviembre)
- Perfil gustativo equilibrado y armonioso
- Certificación ecológica garantizada
- Gran versatilidad culinaria
- Excepcional relación calidad-precio premium
Transparencia y Trazabilidad
Cada botella PICORIA incorpora un código QR único que permite acceder a la trazabilidad completa del lote, a los análisis oficiales del laboratorio (ENAC – ISO/IEC 17025 – 749/LE1295, reconocido por el COI), así como a información detallada sobre la cosecha y el proceso de extracción.
Accesible directamente en cada botella PICORIA.
Embalaje ecológico
Sin caja de cartón en PICORIA
- 150 g de cartón ahorrados por botella
- 0,3 kg de CO₂ menos por unidad
- Botella de vidrio reciclable
PICORIA GOLD
La Excepción Absoluta
La excelencia en su forma más pura.
La gama Gold Cosecha Temprana nace a mediados de octubre, cuando las aceitunas aún verdes concentran toda su intensidad aromática.
Esta recolección exigente y limitada privilegia la frescura frente a la cantidad.
Revela un aceite vivo, potente y equilibrado, reflejo del saber familiar de Sierra Mágina.
Características:
- Cosecha temprana de aceitunas verdes (octubre)
- Polifenoles excepcionales > 400 mg/kg
- Acidez ultra-baja < 0,15 %
- Notas herbáceas intensas, frutado verde potente
- Producción limitada
Transparencia y Trazabilidad
Cada botella PICORIA incorpora un código QR único que permite acceder a la trazabilidad completa del lote, a los análisis oficiales del laboratorio (ENAC – ISO/IEC 17025 – 749/LE1295, reconocido por el COI), así como a información detallada sobre la cosecha y el proceso de extracción.
Accesible directamente en cada botella PICORIA.
Embalaje ecológico
Sin caja de cartón en PICORIA
- 150 g de cartón ahorrados por botella
- 0,3 kg de CO₂ menos por unidad
- Botella de vidrio reciclable
Una historia de familia desde hace 5 generaciones
Más que un simple producto, es una historia familiar que se encuentra en cada gota: la de los Martos Encinas, que continúan valorando, generación tras generación, el alma de su tierra y de sus olivos.
