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FRENESDE

Sierra Mágina · Andalucía · Certificado Ecológico

Toda el alma
de la Picual

Aceite de oliva virgen extra Picual ecológico, cosechado a mano en recolección temprana, entre 800 y 1.200 metros de altitud.

Descubrir la gamaNuestro terruño
800–1200m
Altitud de cultivo
100%
Agricultura ecológica
0,12%
Acidez garantizada
Olivares de la Sierra Mágina
Desde1874
Sierra Mágina · Jaén · Andalucía

Un terruño de excepción,
declarado por la UNESCO

La Sierra Mágina ofrece condiciones únicas: marcada amplitud térmica entre noche y día, suelos calcáreos drenantes, óptimo soleamiento entre 800 y 1.200 metros. Estos parámetros obligan al olivo a concentrar sus aromas y polifenoles protectores.

La variedad Picual desarrolla una personalidad aromática que los grandes chefs reconocen al instante: hierba fresca, tomate verde, notas persistentes de almendra.

Variedad
100% Picual
Altitud
800–1.200 m
Cosecha
Oct. temprana
Certificación
Ecológico · DOP
Del campo a la botella

La exigencia en cada etapa

Recolección manual

Cosecha manual en red en octubre, antes de la madurez plena. Aceitunas con menos del 30% de envero.

Transporte inmediato

Las aceitunas llegan al molino en 4 horas. Sin oxidación, cadena de frío preservada.

Extracción en frío

Primera presión en frío, temperatura ≤ 27°C. Aromas y polifenoles íntegramente preservados.

Embotellado

Decantación natural, embotellado en vidrio oscuro. Cero aditivos. Cero tratamiento térmico.

La excelencia, distinguida

Tres Medallas de Oro — categoría Ultra Premium

Dubai Olive Oil Competition · Athena IOOC — 2026 · Categoría Bio

Medalla de Oro Ultra Premium — Dubai Olive Oil Competition 2026
ExcellenceOro · Dubái
Medalla de Oro Ultra Premium — Dubai Olive Oil Competition 2026
GoldOro · Dubái
Medalla de Oro Ultra Premium — Dubai Olive Oil Competition 2026
SilverOro · Dubái
Medalla de Bronce — Athena International Olive Oil Competition 2026
GoldBronce · Atenea
La gama

Tres cuvées,
una misma exigencia

Ver todo
I
Medalla de Oro Ultra Premium — Dubai Olive Oil Competition 2026
PICORIA Excellence
Primera Cosecha · Ultra-temprana
Excellence
250 ml
La Esencia Pura

Frutado verde complejo · Polifenoles 539 mg/kg · Acidez 0,11 %

II
Medalla de Oro Ultra Premium — Dubai Olive Oil Competition 2026Medalla de Bronce — Athena International Olive Oil Competition 2026
PICORIA Gold
Cosecha Temprana · Octubre
Gold
250 ml · 500 ml
La Referencia del Dominio

Frutado verde intenso · Polifenoles 476 mg/kg · Acidez 0,09 %

III
Medalla de Oro Ultra Premium — Dubai Olive Oil Competition 2026
PICORIA Silver
Cosecha Selección · Noviembre
Silver
500 ml
La Calidad Cotidiana

Frutado verde · Polifenoles 395 mg/kg · Acidez 0,09 %

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Nuestra historia

Cuando la pasión se transmite de padres a hijos

Enclavada en las soleadas alturas de la Sierra Mágina, en Andalucía, la familia Martos Encinas perpetúa desde hace cinco generaciones un saber hacer único: el cultivo del olivo y la producción de un aceite de oliva excepcional.

5 generaciones · desde1874

Aquí, cada árbol tiene su historia y cada cosecha su carácter. Más que un simple producto, es una historia familiar que se encuentra en cada gota — la de los Martos Encinas, que valorizan, generación tras generación, el alma de su tierra y de sus olivos.

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