L'Excellence de la Sierra MáginaAu cœur de l'Andalousie, la famille Martos Encinas cultive depuis 5 générations des oliviers Picual d'exception à 1200m d'altitude.
Une passion familiale transformée en art : créer l'une des huiles d'olive bio les plus pures d'Espagne.
NOS CREATIONS
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Nuestros Productos
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Nuestros Productos
PICORIA Excellence
L’Essence Pure
Caractéristiques :
- Récolte ultra-précoce d’olives vertes
- Polyphénols remarquables > 500 mg/kg
- Acidité ultra-faible < 0,15 %
- Notes végétales complexes, amertume fine et ardence équilibrée
- Production limitée et numérotée
Transparence & Traçabilité
Chaque bouteille PICORIA intègre un QR code unique donnant accès à la traçabilité complète du lot, aux analyses officielles du laboratoire (ENAC – ISO/IEC 17025 – 749/LE1295, reconnu par le COI), ainsi qu’aux informations détaillées sur la récolte et l’extraction.
Accessible directement sur les bouteilles PICORIA.
Emballage éco-responsable
Pas de coffret carton chez PICORIA
- 150 g de carton économisé par bouteille
- 0,3kg de CO₂ en moins par unité
- Bouteille en verre recyclable
PICORIA SILVER
L'Excellence Accessible
L’harmonie parfaite entre tradition et qualité. La gamme Silver Récolte Sélection naît en novembre, lorsque les olives atteignent leur maturité idéale et expriment toute la douceur du fruit. Ce juste équilibre entre intensité et rondeur révèle la signature aromatique de la variété Picual et tout le savoir-faire familial transmis depuis cinq générations au cœur du terroir Sierra Mágina.
Caractéristiques :
- Récolte traditionnelle à maturité optimale (novembre)
- Profil gustatif équilibré et harmonieux
- Certification bio garantie
- Polyvalence culinaire remarquable
- Rapport qualité-prix premium exceptionnel
Transparence & Traçabilité
Chaque bouteille PICORIA intègre un QR code unique donnant accès à la traçabilité complète du lot, aux analyses officielles du laboratoire (ENAC – ISO/IEC 17025 – 749/LE1295, reconnu par le COI), ainsi qu’aux informations détaillées sur la récolte et l’extraction.
Accessible directement sur les bouteilles PICORIA.
Emballage éco-responsable
Pas de coffret carton chez PICORIA
- 150 g de carton économisé par bouteille
- 0,3kg de CO₂ en moins par unité
- Bouteille en verre recyclable
PICORIA GOLD
L'Exception Absolue
L’excellence dans sa forme la plus pure. La gamme Gold Récolte Précoce naît mi-octobre, lorsque les olives encore vertes concentrent leur intensité aromatique. Cette récolte exigeante, limitée et manuelle privilégie la fraîcheur à la quantité. Ce choix audacieux offre une huile vive, puissante et équilibrée, révélant la richesse du fruit et la noblesse du terroir Sierra Mágina, berceau du savoir-faire familial.
Caractéristiques :
- Récolte précoce d'olives vertes (octobre)
- Polyphénols exceptionnels >400mg/kg
- Acidité ultra-faible <0,15%
- Notes herbacées intenses, fruité vert puissant
- Production limitée
Transparence & Traçabilité
Chaque bouteille PICORIA intègre un QR code unique donnant accès à la traçabilité complète du lot, aux analyses officielles du laboratoire (ENAC – ISO/IEC 17025 – 749/LE1295, reconnu par le COI), ainsi qu’aux informations détaillées sur la récolte et l’extraction.
Accessible directement sur les bouteilles PICORIA.
Emballage éco-responsable
Pas de coffret carton chez PICORIA
- 150 g de carton économisé par bouteille
- 0,3kg de CO₂ en moins par unité
- Bouteille en verre recyclable
Une histoire de famille depuis 5 générations
Plus qu'un simple produit, c'est une histoire familiale que l'on retrouve dans chaque goutte : celle des Martos Encinas, qui continuent de valoriser, génération après génération, l'âme de leur terre et de leurs oliviers.
